장고옥열펌이론학"제19장"

★모발의 화학적 특성

♦측쇄결합

▶수소결합

주쇄의 가운데 혹은 인접된 주쇄 간의 수소와 산소의 결합으로 

결합력은 약하고 물에 의해 간단히 절단되지만 건조되면 재결합한다

건조한 상태에서 어느 정도의 결합력을 가지고 있고 

그 수도 다른 결합보다 많아서 모발의 강도를 유지하는데 상당한 역할을 한다

▶염결합 ( 이온결합 )

카프복실기는 음이온, 아미노기는 양이온으로 작용하기 때문에 

이들이 전기적으로 결합된 것으로 모발의 강도를 제공하는 

결합이냐 동전점을 벗어난 PH가 되면 결합력이 약해진다 

보통의 퍼머약이 알칼리성인 이유 중의 하나는 염 결합을 

절단하는데 사용되기 때문이다

▶시스틴결합

모발의 단백질에서만 존재하는 모발의 탄력과 강도를 

결정짓는 중요한 측쇄결합 중의 하나로

유황을 함유하고 있는 아미노산인 시스테인 

두 개가 황을 사이로 결합한 상태 ( S-S )를 말한다

측쇄결합 중 가장 강한 결합으로 화학적 약품( 환원제 )을 사용해야 끊어진다

▶펩타이드 결합

상당히 강한 결합으로 단백질을 분해하는 정도의

강한 산화제를 사용하지 않으면 절단 할 수 없다